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愛たい兵庫-第12章-そば。その心は。

但馬って、どこそこにいても季節を感じられていいですね。
川が流れて水が綺麗で田畑が多いからかな。風の流れる位置も違う気がするし、なんかとても好きだなあ。

出石というところで、皿そばなるものを食べました。
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この辺りは焼き物が有名で、
たくさんの出石焼を使って供すること、そしとそれがまた粋なことから、こうした文化が生まれたのだそう。

これこのように。岡持ちでたくさんの皿そばを持って来てくれました。
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たくさん食べたら、記念品がいただけるみたい。
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大関、関取…と大喰らいたちの名札が飾ってます。
みなさんワンダフル!
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20人前はいくか!という心構えでしたが、
昨日食べた但馬牛。あんなちっぽけな肉では足りない。
もっと食べたいということに相成りまして。

それぞれ1人前でフィニッシュ。
DSC04426.jpg



しかしおいしいな!

この食べ方にも要因があるんやろうか。よりおいしく感じさせる何かが。


そして♪はーっどすこいって聞こえてきたので、窓から外を覗いてみますれば!
男たちが!男衆たちが!
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特等席だった。
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こうやってすばらしい技術をこれからも伝承し
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おいしいおそばをつくってください。
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外にはあいも変わらず人がいっぱい。人気店なのですねー
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しかし、まさかの




よしむらそば(蕎麦) / 豊岡市その他)


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