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SEOUL-【鳳雛チムタク 봉추찜닭】

大変ひもじい思いをしながら、仁川空港から市内へ、新羅免税店を経て、ようやくホテルへ。
荷物を置きざま、すぐにごはン!!


やってきたニダ、明洞!Cassでカンペイ!
日々是好日


【鳳雛チムタク 봉추찜닭 - ボンチュチムタク】です。
日々是好日


おいっしかった。
おいっしかった。
初めてチムタクって食べたけれど、
この旅の食事で一番感動したかもしれないよ(ひもじかったしね)。
おいしかった!


ひょー!
日々是好日


「チムタク(チムダッ)は、慶尚北道の安東(アンドン)地方の料理で、じゃがいもや春雨などと一緒に鶏をグツグツと煮た、ピリ辛の醤油煮。チョンニャン唐辛子という激辛の唐辛子が入っていてとっても辛いのだけれど、ベースになっている醤油が程よく中和してくれて、「辛いけれどやめられない」、くせになる味だ。」とのこと。HEE。


これは、、、九州人が大好きな味。


春雨はハサミで切って、とり皿のスープにつけて食べる。
鶏肉も同様にとり皿のスープにいったんひたして食べる。
のが正しい食べ方の様子。メモメモ。

なるほど、春雨長すぎたもんな。


こちらのパンチャンもおいしかった。
日々是好日


店内もモダンな様子。ひっきりなしにお客さん来てた。この時間帯なのに。
チムタク専門店で、「大(1匹半)」か「小(1匹)」の2種類しかないので、
大(テ)か小(ソ)かさえ言えればOK。日本語のメニューシートもあったので、安心。
日々是好日


あー。また食べたいよ、すでに。
日々是好日





■鳳雛チムタク|봉추찜닭 - ボンチュチムタク
서울시 중구 명동 2가 33-9
tel 02-318-6981
4号線明洞駅8番出口左側の一方通行の道で約150M行くと左手にあります。とのことだけれど、
明洞歩いてたら、どこかで出会う感じ。チェーン店ですし。







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