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承天禅寺

うどん・そば伝来の地だそうです。
『日本の麺類の歴史を語る上で、ここを語らずして成り立たない「承天禅寺」。
 1242年、後に京都「東福寺」を開堂する聖一国師が開山。
 聖一国師は、宋の国に渡り、羹、饅、麺とともに
 「古文書:水磨の図」を持ち帰り、製粉技術を伝えたとされる。』
とのこと。HEE。

日々是好日


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